«Байкальское гостеприимство» может перекочевать из Бурятии в Иркутск

Участники первого крупномасштабного мероприятия для
специалистов в сфере управления туризмом, практиков гостиничного и
ресторанного бизнеса единогласно приняли резолюцию, согласно
которой мероприятие будет проводиться раз в два года. В следующий
раз гостей примет иркутская сторона

Итоги мероприятия были озвучены на брифинге шестого сентября.
Цель форума «Байкальское гостеприимство» — создание авторитетной
дискуссионной площадки по обмену опытом, формирование национальных
традиций и особенностей в сфере гостеприимства.

На форум приехали 150 участников из Москвы, Иркутска, Читы,
Нерюнгри, Красноярска, районов Бурятии, представители кафедр по
сервисному обслуживанию ВУЗов Бурятии и университета Семьенг из
Южной Кореи. Проводились мастер-классы для поваров, официантов,
бариста. Прошел фестиваль ресторанного искусства, была организована
выставка оборудования, спецодежды и всего самого нужного для
отельеров и рестораторов. Мастер-классы проводили руководитель
службы питания гостиничного комплекса «Президент Отель» из Москвы
Константин Ерофеев, мастер-повар Зарина Дагиева от ресторана
«Панама Сити» из Читы, которая имеет опыт приема VIP-гостей —
первых лиц государства и другие.

— Бизнес понимает, что нужно учиться, учить необходимо и себя, и
топ-менеджеров. Индустрия гостеприимства, в первую очередь, зависит
от кадров, — рассказала начальник отдела развития туризма Мария
Бадмацыренова.

По итогам форума подписано соглашение о проведении тренингов с
участием именитых тренеров в индустрии гостеприимства в трех
улан-удэнских компаниях. Также подписан договор о сотрудничестве
между ВСГАКИ, которая готовит специалистов на кафедре
социально-культурный сервис и университетом Семьенг.

— Байкал и «Байкальское гостеприимство» объединяет два субъекта
Российской Федерации. Иркутяне вышли с предложением второй форум
«Байкальское гостеприимство» провести у них, — цитирует Марию
Бадмацыренову пресс-служба мэрии города.

VK
OK
Facebook
WhatsApp
Telegram